在去英国留学之前，我看了很多关于在英国工作的文章和注意事项。在校期间兼职工作每周不得超过20小时，假期全职工作和必须申请工号是最基本的三项规定。虽然现在的留学生不用像早年那样打工省自己的生活费，而且因为严格的限制，工资也比较低，但我觉得如果有兼职工作经验的话，我相信它可以帮助我更好地融入当地的生活。.

抱着试一试的态度，我来到了曼彻斯特的唐人街。我之所以选择唐人街，是因为那时我的英语还没有到可以真正和外国人无缝交流的地步，当一名餐厅服务员可以让我结识各种不同的人，而不必自己做饭和锻炼身体。

走了大约10家餐厅，一家相对较小的餐厅的经理终于给了我一个机会。回想起他看我的样子美国留学生打工，就像在砧板上遇到鱼一样。我说我在场上什么都做不了，他说你可以学着做。我说我不会说潮汕话和客家话，但他说你会说广东话。总而言之，我的问题在他看来不是问题，只要我努力。旁边的烧味师傅意味深长地对我说：“这工作很辛苦。”

我上班第一天的工作很简单，就是倒茶水，收拾桌子，摆好餐具和筷子。注重细节，注重速度。在他们可能教了我一点之后，我开始了自己的工作。客人一离开餐桌，我就立即收拾干净，以最快的速度放好盘子。他们还规定我只关心中国人，所有外国人都被称为另一层。从中午12:00开场到晚上9:00结束，除了晚餐时间的10分钟坐着，其余时间都在跑来跑去。回到宿舍，感觉整个人都崩溃了，没看球就睡着了。

第二天上班的时候，看到了很少来店里的老板。老板和员工对我的出现感到惊讶，说现在很多学生开学第一天就跑了，他们不喜欢太辛苦。我笑着告诉我的老板，我会一直待到复活节（那是平安夜）。老板也笑着对经理说了几句客家话。我看到经理也笑了，不知道他们是不是觉得我很奇怪？因为当我和同学谈起在餐厅工作的时候，有些人认为我无所事事，不知道该做什么。也许他们也认为我很愚蠢。

在我开始在餐厅工作之前，一位90年代去英国留学的阿姨告诉我，在中餐厅工作非常辛苦，非常不人道。但是我工作的那个对我很好。平安夜，老板让我早点下班换衣服，然后11：00我们在餐厅吃了圣诞大餐。那是我第一次认真地认识其他人。平时因为大家都在工作，不怎么聊天，所以有人认为我是老一代移民（微博）的后裔，就因为我粤语说得很好（因为我本来就是粤语的）。

对我来说，这份工作最难的部分是当我遇到人的时候。其实我不是一个喜欢跟人聊天的人。在餐馆里，我经常因为没有向经理询问事情而被责骂。骂完之后，我让他继续骂。

虽然和客人聊天的时候经常是点菜拿点餐具美国留学生打工，但是大伙经常叫我在客人不忙的时候多和客人聊天，让客人吃的开心，就像在家里一样，让客人有宾至如归的感觉。那些家伙也知道我的性格，所以他们不忙的时候让我去接客户，真正不确定的时候他们会弥补。渐渐地，我可以和不同的人聊天了，甚至一个白人问我的名字，让我帮他点菜和服务。那个时候，我又有了一种成就感（主要的成就感是拿到工资的时候）。到了春节，我可以在英语、粤语和普通话之间无缝切换，我瘦了很多。

后来我辞职了，老板告诉我可以多给我工资，让我继续工作。但当时我忙于论文，所以我拒绝了老板。后来，人少的时候，老板偶尔会叫我回来帮忙。当然，我很高兴去那里。（来自留学美国公众号一读作者：罗东毅）