在留学选择中，很多同学会优先考虑热门专业，比如商科、工科、计算机等。然而，法国作为一个历史悠久、文化丰富的国家，其小众专业也有着不可忽视的魅力。下面，我们就来看看法国留学小众专业排行。

1. 食品科学

法国在美食方面的声誉不言而喻，而食品科学专业则是探究美食背后的科学原理。该专业涉及到食品加工、营养、微生物学等多个领域，是一个既有实践性又有理论性的学科。在法国留学食品科学，不仅可以学到世界一流的食品科技知识，还可以接触到传承千年的法国美食文化。

2. 文化遗产保护

法国是一个文化遗产丰富的国家，其城市、建筑、艺术品等都有着重要的历史价值。文化遗产保护专业则是研究如何保护这些珍贵的文化遗产，以及如何在保护的基础上实现文化的传承和利用。该专业包括文物保护、博物馆管理、考古学等多个方面，是一个跨学科的综合性学科。

3. 艺术史

法国是艺术之国，艺术史专业则是研究法国及欧洲艺术史的学科。该专业涵盖了绘画、雕塑、建筑、装饰艺术等多个方面，既有理论上的探究，也有实践上的操作。在法国留学艺术史，可以接触到众多的艺术珍品，同时也可以在艺术之都巴黎呼吸到艺术的气息。

4. 建筑学

法国的建筑风格独特，从古代到现代都有着丰富的建筑遗产。建筑学专业则是研究如何设计、规划、建造建筑物的学科。该专业包括建筑设计、城市规划、室内设计等多个方面。在法国留学建筑学，可以接触到各种类型的建筑，同时也可以体验到法国建筑的独特魅力。

5. 语言学

法国是一个语言之国，法语也是世界上最重要的语言之一。语言学专业则是研究语言的结构、演化、功能等多个方面的学科。在法国留学语言学，可以学习到世界上最好的语言学知识，同时也可以接触到法国的语言文化。

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