2023 年多伦多米其林指南于周三晚间发布。此次，两家餐厅“成功摘星”，跻身加拿大米其林星级餐厅行列。
今年的《米其林指南》授予15家米其林星级餐厅，82家餐厅获得命名和表彰。厨师和餐厅团队在多伦多历史博物馆举行的仪式上受到表彰。
来源：米其林媒体
米其林国际总监Gwendal Poullenac在：颁奖典礼上表示，“我很高兴看到多伦多餐饮业的持续发展，这再次证明多伦多是世界级的餐饮目的地。
米其林的美食评审员匿名在城市的各个美食餐厅用餐，并采用秘密方法对餐厅进行评判。然后，餐厅将根据其美食的卓越程度被评为一星、二星或三星。
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今年只有两家餐厅获得米其林星级：位于575 Pleasant Road 的： Kappo Sato 和位于20 Victoria Street 的20 Victoria Restaurant。
Sushi Maisaki Saito 仍然是多伦多唯一一家获得米其林两星的餐厅。全球获得米其林两星的餐厅不到500 家。
获得三星级荣誉的餐厅更是凤毛麟角，全球仅有140家餐厅获此殊荣。
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除了公布今年评选指南的餐厅外，米其林还颁发了其他各种荣誉奖项。
墨西哥餐厅Quetzal 于2022 年获得第一颗米其林星，并于2023 年荣获非凡鸡尾酒奖。
米其林还表彰了一些给评估师留下深刻印象的餐厅。其中包括Aloette、Canoe、George 和Pai 等餐厅。
颁奖典礼还表彰了今年加入《多伦多指南》的12 家推荐餐厅和必比登推介餐厅。 Bib Gourmand餐厅是指能够为食客提供两道菜和一杯酒（或甜点）的价格在60元以下的高品质餐厅。
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值得注意的是，多伦多Sunnys中餐厅的Did Schwartz和他的团队赢得了青年厨师奖。一个西餐厨师做的中餐能获得米其林星级，是不是很了不起？施瓦茨当然花了很多心思。
来源： 多伦多人寿
在之前的采访中，记者探访了施瓦茨家里有哪些食材和调味品。在这次采访中，你会看到他有一整架调味品，比如酱油、老料酒、香醋等等。
施瓦茨最喜欢的这些酱汁是鲍宁醋。说起醋，他滔滔不绝：“很多人都知道中国人爱吃黑醋，但他们不知道中国有大约100种不同的黑醋。”
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施瓦茨还提到，他很喜欢芝麻酱：“中国有一种芝麻酱，它是担担面的灵魂。很多中国食谱都推荐使用芝麻酱作为底料，但芝麻酱的种类也有很大不同。”
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如果你好奇他的食物是什么样子？在这里，小编找到了一些Sunnys中式招牌菜的照片。
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尽管施瓦茨家里有这么多调料，但他自己承认，他并不喜欢在家做饭。闲暇时，他更喜欢带未婚妻去城里的中餐馆。
所以下次你看到一个白人在中国餐馆津津有味地吃饭时，他可能比你更了解中国菜。
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