作为一所综合性大学，格里菲斯大学始终将社会和行业的需求与学校的课程紧密结合，并持续鼓励教师研究和开发新课程。除了环境科学和亚洲研究等传统教学和研究优势外，该大学的音乐、酒店管理和商业课程也被公认为澳大利亚最高标准。近年来，生物科学、信息技术和多媒体艺术领域的教育和研究已经确立。

热门专业（本科）：会计、精算、商法、旅游管理、工程、环境科学、食品科学与技术、医学、设计、建筑科学、城市规划、法学、国际关系、教育管理、工业设计、城市发展设计、经济学、金融、计算机科学、食品工程、统计学、MBA等

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